Sostenible barbacoa pone un toque ecológico a un favorito del verano

El pescado es un componente esencial de una dieta saludable, pero puede venir con una etiqueta de precio fuerte. Un número creciente de bocas que alimentar, junto con los beneficios de salud de los peces ha causado estragos en las pesquerías del mundo y la salud de nuestros océanos. Noticias buenas que todavía puede comer tacos de pescado y marcharse con la conciencia tranquila!

El Capítulo del Condado de Orange del Instituto Americano del Vino y la Alimentación (AIWF) se unirá a la organización no lucrativa Acuario del Pacífico 's de mariscos para el futuro programa para poner un toque saludable y sostenible en los tacos de pescado Baja con una barbacoa de verano sostenible el sábado , 7 de agosto en la tienda de Surf refugio en la calle Cuarta.

No se pierda los tacos de pescado Baja

Con el estilo de surf retro de California Surf Shop Refugio y la música surf campechano de Seth Pettersen, los huéspedes se sentirán como si hubieran acaba de caminar a la playa, un escenario perfecto para la cocina Playa Baja de estilo. ¿Por qué Baja tacos de pescado? Es tiempo de verano en el sur de California y Baja estilo come se acerca una parte tan importante de nuestra cultura como el tráfico de 405. Tan cerca de México ha prestado a la región un hermoso mosaico de diferentes cepas de la cocina mexicana, especialmente la de Baja California.

Baja al estilo de menú exhibe Alimentaria Sostenible

Inicio rápido del paladar de los invitados para una noche de alimento para el pensamiento, un trío de salsas creativas se sirven con patatas fritas. Luego, entre bocado y bocado de ceviche brillante, cítrico y refrescante en tortillas crujientes de maíz frito, el chef Andrew gachas y Biólogo Marino Dave Anderson del Acuario de Mariscos del Pacífico para el futuro se casará con creaciones culinarias y los hechos científicos para educar a los clientes acerca de los impactos que nuestra platos de marisco en los océanos. Finalmente, locales y frescos a la parrilla Mahi Mahi tacos rociados con una salsa de crema de Baja estilo se sirve con cerveza bien fría.

Únete a la AIWF y Mariscos del Acuario para el futuro de comer, beber, aprender y conectarse a través de tacos de pescado Baja inspirado con la conciencia. El evento se llevará a cabo 18:00-22:00 el Sábado, Agosto 7, 2010 a Tienda Refugio Surf, 2148 E. 4th Street, Long Beach, CA 90814. Una donación de $ 10 se le pedirá a cambio de comida y cerveza. Este evento es para la gente de 21 años.

Productos del mar para el futuro es el Acuario del Pacífico es sin fines de lucro del programa de asesoramiento y de promoción dedicada al fomento de platos de marisco sana y responsable, así como en general sostenible comiendo hábitos. El programa tiende un puente entre las entidades minoristas y el consumidor mediante la creación de una red de negocios, restaurantes , distribuidores y productores, que están comprometidos a proporcionar una mejor selección de pescados y mariscos de buena gestión de la pesca o las granjas.

El Instituto Americano de Comida y Vino es una organización sin fines de lucro y de caridad pública dedicada a la promoción de la salud y el bienestar mediante el disfrute de la buena comida, bebida, y la comunión que viene de cenar juntos en la mesa. Conocida por sus Jornadas de firma del programa del Gusto, donde los chefs y los agricultores enseñar a estudiantes de cuarto y quinto cómo la comida se mueve desde la granja a la mesa, la AIWF tiene 27 capítulos con más de 4.000 miembros en todo el país.